Sering Diilikan

Sunday, November 23, 2008

PEUCANG (SAMPEU KACANG)

PEUCANG (SAMPEU KACANG)


Bahannya :
- Singkong (Sunda : Sampeu)
- Kelapa yang sudah diparut
- Kacang tanah
- Garam secukupnya.
- Daun pisang digunting/dipotong dan dibentuk persegi


Cara membuat :
1. Cuci bersih kacang tanah dan tiriskan.
2. Singkong yang sudah dibuang kulitnya, dicuci dengan air bersih kemudian diparut semua dan dimasukan ke dalam wadah/tempat untuk membuat adonan. Kemudian masukan kelapa yang sudah diparut, kacang tanah dan garam secukupnya.
3. Aduk hingga merata menjadi adonan.
4. Siapkan daun pisang yang sudah dipotong/dibentuk persegi untuk membungkus adonan tadi.
5. Masukkan adonan sedikit demi sedikit (seperti membuat buras atau lontong).
6. Masukkan adonan yang telah dibungkus ke dalam kukusan satu persatu.
7. Kukusan dipanaskan selama + 1 ½ jam.
8. Setelah tercium wangi dari kukusan, adonan yang telah matang tersebut diangkat lalu ditiriskan.
9. Peucang (Sampeu Kacang) siap disajikan sebagai teman minum kopi atau teh manis.




No comments:

Post a Comment